带你认识普洱茶界的“至味”——冰岛
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带你认识普洱茶界的“至味”——冰岛

在云南省临沧市勐库镇的最北部,距勐库镇约33公里的半山腰处,坐落着一个小小的村落。

驱车从勐库镇出发,沿南勐河而上,青山延绵,冰岛湖波光潋滟,不消一小时即可抵达。

冰岛——普洱茶界的翘楚,老茶人心目中“神”级别的存在。

【冰岛】其名

在普洱茶圈儿里,冰岛,对于茶友们来说是如雷贯耳的。

虽然圈儿外的朋友,第一反应大都会误以为是指那个北欧小国。

或者初次听闻、从未去过的茶友,也往往会对这个地方脑补出一个颇清冷浪漫的印象。

但其实,冰岛,傣族语称为“丙岛”或“扁岛”,傣族语有两种意译,分别是“送青苔的地方”和“用竹篱笆做寨门的地方”。

在当地,傣族村民口中仍然是习惯把自己的寨子叫做“扁岛”或者是“丙岛”的。

而且,这个位于云南临沧勐库镇最北边的寨子,是坐落在有一定海拔的半山之上,既非“岛”,气候也是四季如春,全年无雪亦无冰。

是不是突然觉得自己想多了呢?

【冰岛】和冰岛老寨

说到冰岛,就不得不说“冰岛老寨”,两者必须加以区分。

冰岛老寨,是勐库地区海拔最高的傣族寨,也是勐库地区唯一一个高山上的傣族寨,种茶已经有500多年的历史。

老寨里以前的居住户全是傣族,讲傣语,多姓俸(比如茶百科制作的冰岛老寨茶,合作的就是冰岛老寨俸阿福),后来又有了拉祜族、汉族。

整个冰岛老寨的茶树、茶园并不算多,质高量少,价格相比也最昂贵。

在早期,人们说的冰岛茶,是特指冰岛老寨所产的茶。

但如今茶友们听说、看到或喝到的“冰岛”,范围却非局限于此,而是一般泛指冰岛五寨,即冰岛村委会下辖的五个自然村——冰岛老寨、南迫、地界、坝歪、糯伍。

所以,大家现在你买冰岛茶的话,一定要弄清楚买的是冰岛老寨的,还是冰岛村委会辖地内的。

【冰岛】之源

冰岛虽然被传为神话,可究其本源,依然是勐库茶,勐库茶所有的特点依附其身。

冰岛村的古茶树是属于有性系、乔木型、大叶类、早生种,是我国1984年首次认定的国家级良种。嫩芽黄绿、肥壮、茸毛张显,叶色绿或深绿、叶质柔软肥厚、持嫩性强,自然生长情况下树高可达4—30米,其茶树特点,主要体现在香气和水路。

新茶一般兰香,老茶山野花蜜香,香气内缅,溶于茶汤,品饮时浑厚有力,入口难忘;水路具体指它的汤感,入口绵柔细滑,茶味强劲,回甘也极其明显,无苦,稍带涩感。


【冰岛】韵味

冰岛的五个寨子之间,距离很近,它们有相似的地理位置和气候环境,又有各自独特的口感风格。

从冰岛老寨向下俯瞰,南勐河将冰岛村委会一分为二,人们习惯将两边的大山分称为“西半山”和“东半山”。

冰岛老寨、南迫、地界三个村位属邦马大雪山山脉,在南勐河西岸,属西半山;坝歪、糯伍两个村寨在南勐河东岸的山上,属东半山。


若以“大区位”论,两半山茶味各异,却也不分伯仲。

东半山日照强烈,茶叶口感偏重柔美香雅;西半山日照稍弱,茶叶口感主强劲厚重。

而地处东、西半山源头的冰岛老寨,更是纳两个半山茶区之所长,而成就一家之味。


有人喜它的“冰糖甜”,有人好(hào)它的“花蜜香”,有人喜其“丰富”,有人爱其“清雅”...

地道的冰岛老寨茶,香甜气韵皆占,饱满醇厚,味酽气足,集香、柔、细、甜、韵、微涩、劲扬于一身,成为了云南普洱茶的极品。